Buah Dabai

Di kenali sebagai Buah Dabai (Artocarpus heteropyllus)a.k.a Sibu Olive,Di Brunei dikenali sebagai 'kembayau'.Sangat dikenali di sarawak,ia nya adalah buah yang bermusim.Rasa nya berlemak dan sedap.Rendam buah dabai dengan air suam. mula² masukkan buah² dabai nie ke dalam bekas yang bersih, kemudian masukkan kicap manis atau masin (mengikut selera masing²). Gaulkan buah dabai dengan kicap sehingga sebati dan ini bahagian yang paling best bagi pakcik. Jemur buah dabai pada sinaran matahari untuk seketika. Buah dabai yang keras macam batu tadi akan menjadi lembut dan sedap untuk dimakan. Jangan sekali² rendam dengan air panas kerana buah dabai akan menjadi lembik dan tidak sedap untuk dimakan.